MIREMONT, BIARRITZ

CASA MIREMONT DE BIARRITZ

Miremont fue creado el 17 de febrero de 1872 por Etienne Singher, un pastelero de San Morit. Más tarde fue vendido en el año 1880 a Joseph Miremont.

Entre los lugares más antiguos de Biarritz encontramos en nuestras vacaciones de semana santa la Casa Miremont, ésta es testigo del rico pasado de Biarritz como "reina de las playas, playa de los Reyes".

Miremont era un sitio de encuentro para la aristocracia europea, Rostand escribió:

"a la hora del te hay en Miremont menos pasteles que Reinas y menos babas al ron que grandes duques".

Un joven rey Alfonso XIII aprovechaba a almorzar aquí y concedió a Miremont ser proveedor de la Casa Real Española.

Eduardo VII, Rey de Inglaterra, residía en el Hotel du Palais pero permanecía fiel a los dulces de Miremont.

Los periódicos de entonces recuerdan a la Reina Amelia de Portugal le gustaba tomar el té en Miremont, se sentaba cerca de la vidriera que da al mar para tenerlo a sus pies.

La reina Natalia de Serbia pedía en persona los caramelos de Miremont para regalar a sus amigos.

Es un lugar muy elegante y llena de orgullo a sus trabajadores y propietarios.

Miremont mantuvo las recetas tradicionales de dulces, pasteles, postres helados y como no, el chocolate que le dio la fama.